統一老坛酸菜牛肉面～インスタントラーメン～

今回は、中国からお土産で買ってきたインスタントラーメンについてご紹介します。
日本のインスタントラーメンもよく食べますが、海外のインスタントラーメンも同じくらい好きでよく食べます。
友達にお土産でもらった時にはまってしまって、海外旅行のお土産の希望を聞かれたら、インスタントラーメンを頼んでしまいます。自分が買っていく場合でも、ある程度日持ちしますし、軽くて持ち帰りしやすいので、おすすめです。仲の良い友達であれば、旅行先の地元の人に人気のインスタントラーメンをいくつか買っていって食べ比べするのも楽しいですよ。
日本で作れない、今まで食べたことのない味を簡単に家で楽しめるので、手軽なプチトリップです。

今回は、紫のパッケージが特徴的な統一老坛酸菜牛肉面のインスタントラーメンです。
スーパーで目についたいくつかと同時に購入したのですが、
ほかのラーメンと違い、辛い！よりも酸っぱい！辛い！味のようです。
パッケージにもいくつか「酸」の文字が踊っています。
麺とスープのほかに、酸っぱい味付けの漬物がついているのが特徴です。

インスタントラーメンを開けてみると、丸い形の麺(持ち帰るのに失敗して少しぽろぽろ・・)と固形のスープ・粉のスープ・紫のパッケージの漬物？が入っていました。
見た感じ調理方法の記載はなく、水分も湯で時間も雰囲気で作ってみるしかないようです。

まず、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら麺を2分半茹でます。
麺のお湯でスープを作らない派なので、別にスープ用のお湯を沸かします。
麺が茹で上がったら、いったん網に空けて、
スープ用のお湯をフライパンに移して固形のスープと、粉状のスープを入れます。
そこに麺（と適当な野菜・卵など）を追加で投入し、麺の硬さがちょうどよくなったら
お皿に移し、上に紫のパッケージの漬物をのせて完成です。

今回はこんな感じで完成しました！
野菜を入れたほうがおいしくなるので、今回は冷蔵庫にあったもやしを入れてみました。
パッケージよりもスープが赤くなり、固形のスープに入っていたのかトウガラシのようなものも浮いており、見るからに辛そうでした…

実際食べてみると、ラーメン自体は辛めなものの、
ほかの中国のインスタントラーメンよりは辛くなく、食べやすかったです。
また好き嫌いが分かれると書かれていた酸っぱい漬物ですが、私的には結構おいしかったです。
どちらかというと、高菜の漬物のようで、初めはインスタントラーメンと一緒に食べるのに違和感があったのですが、食べ進めるとないと物足りない感じがして、こうやってはまっていくのでしょう。

酸っぱいラーメンは食べたことがなく、なじみのないものは敬遠してしまいがちですが、
新しい感覚で挑戦してみてよかったです。
また、変わったインスタントラーメンを買ってこようと思いました。